Dans le détail, la production de blé est prévue à 762 Mt (contre 768 Mt en juin). Celle de maïs est annoncée à 1.164 Mt (contre 1.169 Mt). Les perspectives de consommation sont globalement inchangées, à 2.218 Mt de grains, car de petits ajustements à la hausse pour les utilisations alimentaires et industrielles sont contrebalancés par un chiffre réduit pour l’alimentation animale. Les stocks de fin de campagne sont revus en baisse à 625 Mt (contre 635 Mt en juin), principalement sous l’effet d’une correction pour le maïs aux États-Unis, vu la récolte plus faible que prévu. Ils ressortent légèrement supérieurs à ceux de l’an dernier (619 Mt fin 2019-20), mais étant donné l’augmentation prévue de la demande, le ratio stocks mondiaux/utilisations apparaît légèrement inférieur, à son plus bas niveau sur six ans.
