Que les rendements soient au rendez-vous ou non, le défanage reste la dernière intervention chimique aux champs à ne pas négliger.
Cinq objectifs
Cette intervention répond à plusieurs objectifs :
– assurer la dessiccation de la végétation, feuilles, tiges, racines ;
– maintenir la qualité de la production (matière sèche, lavabilité…) ;
– provoquer l’induration de la peau des tubercules pour une bonne conservation en stockage ;
– assurer d’un décrochement parfait des tubercules des racines...
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