Suite aux allusions négatives qui sont de plus en plus souvent faites à l’égard de la consommation de viande, il est important de redonner une image positive de notre viande bovine mais aussi de tous nos autres élevages.
Pour donner toute sa chance à une revalorisation en profondeur de notre viande bovine, celle-ci devrait se faire dans le cadre d’une autonomie fourragère totale au niveau de la ferme, c’est-à-dire en grande partie à partir de l’herbe sous toutes ses formes (fraîche ou ensilée et foin). Cette herbe est issue de...
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