Conserver les légumes

dans une chambre froide

Pour un maraîcher, les premiers investissements vont vers l’accès à la terre, les abris pour les cultures comme les serres par exemple, la location ou mieux l’achat de matériel d’implantation et d’entretien. L’irrigation est très urgemment nécessaire aussi. Dès la récolte des premiers légumes se pose la question de leur bonne conservation en vue de la présentation et de la v...