Au 31 décembre 2020, la Wallonie recensait 1.901 fermes sous contrôle bio (100 % bio ou mixte bio-conventionnel), soit 15 % des fermes wallonnes. Cela représente plus d’une exploitation sur sept, souligne Biowallonie, la structure d’encadrement du bio, dans son bilan annuel.
En 2020, 85 fermes ont fait le choix du bio, ce qui représente une augmentation de 5 % par rapport à 2019. En 10 ans, plus de 1.000 nouvelles exploitations ont opté pour ce mode de production (figure 1)....
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