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Vaches et taureaux en hausse

Chaque semaine, l’asbl Coevia livre son analyse du marché de la viande de Blanc-bleu.

Chez les veaux, les prix sont stationnaires! Ils varient entre 825 et 950€ pour un bon veau culard (900€ est la norme moyenne, prix tvac). «Marché soutenu. L’offre est inférieure ou égale à la demande.»

La cotation des vaches est quant à elle en hausse: entre 3,55 et 3,85 €/kg de poids vif. Avec une direction pour ce genre abattu vers 5,1 à 5,45 €/kg avec quelques pics jusqu’à 5,5€/kg pour des vaches bien finies et pour la première qualité (S+). Une différence...

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Les normes de réception, à quelques jours de la récolte 2025

Cultures Nous présentons ci-après les normes de réception des céréales, oléagineux et protéagineux, livrés par les producteurs au négoce-collecteur, telles qu’elles ont été établies par le syndicat national du commerce des céréales et autres produits agricoles, Synagra.
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