« La production biologique continue à croître doucement chaque année, atteignant désormais environ 6 % de la production totale de l’UE », a précisé le président de Wapa, Dominik Wozniak, cité dans un communiqué. Leader incontesté, la Pologne devrait voir sa production progresser de 22 %, à 4,17 Mt (+12 % par rapport à la moyenne 2018-2020). La production italienne devrait baisser de 4 % par rapport à l’an dernier, à 2,046 Mt (-5 % par rapport à la moyenne triennale). Quant à la France, troisième producteur européen, elle verrait sa production augmenter de 3 %, à 1,375 Mt (-8 % par rapport à la moyenne). De son côté, l’Allemagne table sur une hausse de 6 %, à 1,08 Mt (+4 % par rapport à la moyenne triennale). Enfin, l’Espagne verrait sa production augmenter de 28 % en 2021, à 543 000t (+12 % par rapport à la moyenne).
