Les prix en hausse

Chaque semaine, l’asbl Coevia livre son analyse du marché de la viande de Blanc-bleu.

Chez les veaux, les prix sont en hausse. Ils varient entre 750 et 875 € pour un bon veau culard (825 € est la norme moyenne, prix tvac). « Marché soutenu. L’offre est égale à la demande. »

La cotation des vaches grasses est elle aussi en hausse :...