Aux États-Unis, un juge fédéral vient d’estimer que le terme « gruyère » était devenu générique, ce qui empêche, selon lui, de l’inscrire au registre des marques pour le réserver aux produits originaires de Suisse et de France.
Son jugement souligne que des producteurs américains fabriquent du gruyère dans l’État du Wisconsin depuis les années 80, et que plus de la moitié du gruyère importé aux États-Unis entre 2010 et 2020 était produit en Allemagne et aux Pays-Bas. L’interprofession du gruyère, qui représente les acteurs du secteur en Suisse, et le...
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