Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 2 poireaux, 3 jaunes d’œufs, 25 cl de crème allégée, 3 cuillerées à soupe de farine, 200 g de lardons fumés, beurre et huile d’olive.
Préparation : nettoyer et laver les poireaux (n’employer que la partie blanche et conserver le reste pour une soupe). Les découper en rondelles. Les faire revenir dans un mélange beurre et huile d’olive. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien attendris. Retirer du feu et saupoudre de farine. Mélanger. Ajouter la crème et...
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