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Légère hausse chez les taureaux

Chaque semaine, l’asbl Coevia livre son analyse du marché de la viande de Blanc-bleu.

Chez les veaux, les prix sont stationnaires. Ils varient entre 690 et 860€ pour un bon veau culard (815€ est la norme moyenne, prix tvac). « Marché soutenu. L’offre est inférieure ou égale à la demande ».

La cotation des vaches grasses est inchangée : entre 4 et 4,30€/kg de poids vif. Avec une direction pour ce genre abattu vers 5,9 à 6,4€/kg avec quelques pics jusqu’à 6,50€/kg pour des vaches bien finies et pour la première qualité (S+). Une différence...

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Les normes de réception, à quelques jours de la récolte 2025

Cultures Nous présentons ci-après les normes de réception des céréales, oléagineux et protéagineux, livrés par les producteurs au négoce-collecteur, telles qu’elles ont été établies par le syndicat national du commerce des céréales et autres produits agricoles, Synagra.
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