En bref

- période de semis : en mars ou en avril, sous protection;

- période de plantation : en mai ou juin, quand il n’y a plus de risque de gel;

- période de récolte : en septembre la première année. En fin de printemps ou en été les années suivantes;

- exigences quant à la température : protéger les pieds par paillage durant les risques de gel hivernaux;

- point crucial de l'itinéraire technique : forte fumure organique avant plantation;

- insecte ou maladie à surveiller : néant.

F.