accessible aux éleveurs laitiers
la Laiterie des Ardennes.
Froment, pommes de terre, colza… Nombreuses sont les productions végétales à être commercialisées sur les marchés à terme. Du côté des productions animales, cependant, aucune solution n’existait jusqu’à récemment pour les éleveurs laitiers belges.
« Les marchés à terme constituent pourtant un gage de sécurité pour les agriculteurs. D’une part, ils permettent de se prémunir des fluctuations de prix. D’autre part, ils contribuent à sécuriser leur marge, au regard de leurs coûts de production. Certes, on fait l’impasse sur les prix...
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