de la viande consommée
La consommation apparente de viande s’est stabilisée autour des 82 kg ces deux dernières années, rapporte également Statbel. Pour explication, la consommation apparente de viande correspond à la quantité de viande disponible sur le marché, pour une année donnée, rapportée au nombre d’habitants. Elle ne correspond pas à une consommation réelle de viande par habitant.
Le bilan d’approvisionnement en viande permet également de jauger les productions brutes et nettes des différentes filières. Durant l’année écoulée, on remarque ainsi une hausse de la production...
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