Maintenir l’équilibre entre qualités bouchères et maternelles

« En France, le cheptel limousin est celui qui a connu l’augmentation la plus fulgurante de son effectif depuis la seconde guerre mondiale », assure Julien Mante. En effet, si on ne recensait en 1965 que 285.000 vaches mères chez nos voisins, leur nombre s’est porté début 2022 à 1.102.097 unités. Les effectifs ont donc été multipliés par 4 en un demi-siècle. Elle est désormais la seconde race allaitante en France, derrière Charolaise...