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L’enjeu principal : sécher !

Début de semaine, la Fiwap estimait que 60 % des surfaces étaient arrachées. À la même période en 2021, on en était à 25 % et à 20 – 25 % en 2020 et en 2019, alors qu’en 2018 l’avancement des récoltes était semblable à cette année.

L’enjeu principal du stockage, c’est de sécher les pommes de terre, surtout lorsqu’elles sont crottées. Il faut sécher sans refroidir afin de permettre aux tubercules de cicatriser au plus vite et aux mieux. Les courants d’air (naturels ou provoqués) dès la première benne rentrée sont donc essentiels. Laissez les portes...

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