L’UE sacrifie-t-elle son élevage ?
Patrick Bénézit, éleveur cantalien et vice-président de la Fnsea, a dressé, lors du dernier Global Food Forum, un bilan sévère et nuancé de la situation de l’élevage en Europe. Depuis une décennie, le cheptel bovin européen s’est réduit de près de trois millions de têtes, une perte qui traduit une crise profonde et multidimensionnelle du secteur.
Pendant ce temps, dans des pays comme le Brésil et l’Argentine, le nombre de bovins a explosé, avec plus de 10 millions de vaches supplémentaires sur la même période. Un contraste saisissant qui illustre un basculement des équilibres mondiaux.
« Quand nous supprimions 8 vaches en Europe, eux en ajoutaient 3 dans seulement deux pays d’Amérique du Sud », insiste l’éleveur. Cette asymétrie n’est pas sans conséquences, elle signifie la disparition de dizaines de milliers d’éleveurs européens, ainsi qu’un...
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