Chaque année, cette journée offre l’opportunité de faire connaître les légumineuses au grand public en soulignant le rôle fondamental qu’elles peuvent jouer dans la transition vers un système agroalimentaire plus efficient, plus inclusif, plus résilient et plus durable afin d’améliorer la production et la nutrition, tout en protégeant l’environnement et les conditions de vie de tous les citoyens.
Slow Food encourage la production et la consommation des légumineuses depuis plus de 10 ans grâce au réseau « Slow Beans », qui...
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