Quelle qualité pour la récolte 2023?

Afin d’évaluer la qualité de la récolte des escourgeons de cette moisson et de la comparer aux précédentes, Les expérimentateurs du réseau se sont basés sur le mélange de 3 lieux wallons issu de la post-inscription menés en conventionnel par le CRA-W. Cette année, tous les paramètres technologiques sont proches de la moyenne sauf pour la teneur en protéine. Celle-ci est très basse car les protéines ont été diluée par les rendements élevés. De plus, la sécheresse et ensoleillement très important pendant le remplissage des grains ont également affecté la remobilisation et l’absorption d’azote. Cela résulte en des faibles teneurs en protéines et aussi en une quantité légèrement supérieure à la moyenne en grains de moyenne taille (calibre entre 2,5 et 2,8 mm).