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Un levier de transformation sociétale

Au fil du temps, l’assiette a toujours été un levier de changement sociétal avec des enjeux multiples, à la fois sociaux, environnementaux et sociétaux.

Début du 20e siècle, les ménages consacraient en moyenne 60 % de leurs dépenses à l’alimentation. 60 ans plus tard, cette part diminuait de moitié (30 %). En 2020, les dépenses alimentaires représentaient environ 15 % du panier moyen, soit ¼ du pourcentage pratiqué en 1900.

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L’AgriSima est reporté…à 2027 ou 2028

Equipements De nombreuses questions planaient sur l’AgriSima, qui devait se tenir en février prochain, à Paris. Le successeur du Sima – dont la dernière édition, en novembre 2022, a livré un bilan mitigé – a, lui aussi, été victime du contexte économique.
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