Le marché demeure stable

Cette semaine, les cotations sont stables chez les veaux. Le prix varie de 730 à 925 € pour un bon veau culard, 860 € étant la norme moyenne (prix TVAC). « Marché stable : l’offre est égale à la demande ». Pour les vaches grasses, les prix sont inchangés avec une moyenne de 3,70 à 4 €/kg vivants. Avec une direction pour ce genre abattu vers 5,65 à 6,25 €/kg avec quelques pics jusqu’à 6,30 €/kg pour des vaches bien finies et pour de la première...