Un séchoir à foin qui tient toutes ses promesses

Pour parler de durabilité dans la filière laitière, quoi de mieux que de se rendre dans une exploitation qui s’inscrit dans cette démarche ? C’est donc à Froidchapelle, à la ferme biologique des Queuwys, que nous ont donné rendez-vous l’Apaq-W et MilkBE. Ici, Pascal Laudelout et Hélène Decourty possèdent 125 vaches laitières et 77 bovins à la traite, essentiellement des Holstein. Ce couple est la 3e génération qui travaille dans cette ferme, et la relève est assurée puisque Pascal peut compter sur l’aide de son fils pour s’occuper des...