Ingrédients : 1 kg de crevettes grises, 2 carottes, 1 poireau, 1 branche de céleri, 1 oignon, ail, thym, laurier, sel, poivre, beurre, farine et cognac.
Préparation : dans une casserole, faire fondre une bonne cuillerée à soupe de beurre. Ajouter le poireau, les carottes, l’oignon et le céleri finement haché. Faire suer les légumes en mélangeant de temps à autre avec une cuiller en bois. Ajouter les crevettes (réserver une quantité de crevettes pour la garniture.) ainsi que les...
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