des cours supérieurs par rapport
à l’année passée
Après avoir regagné quelques centimes entre fin mai et fin juin, les cotations de jeunes bovins (JB) de type viande sont reparties à la baisse dans l’Hexagone. Elles restent néanmoins légèrement supérieures à leur cours de 2023.
Toujours en France, les cotations des JB U et R ont perdu 2 centimes en 4 semaines pour tomber à 5,32 €/kg de carcasse en semaine 28 pour le JB U (une hausse de 1 % par rapport à 2023) et 5,18 €/kg pour le JB R. La cotation du JB O est restée stable à 4,77 €/kg, soit une diminution de 2 %...
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