« Je m’inscris dans une production
locale et éthique »
Stéphane Blistin vient de se lancer comme fromager indépendant à Évegnée-Tignée, dans l’entité de Soumagne. Avec ses deux types de fromages, ce jeune entrepreneur de 27 ans, passionné d’agriculture depuis toujours, a décidé de mettre en valeur le savoir-faire des agriculteurs du pays de Herve.
Avant de se lancer dans la grande aventure du fromage, le Soumagnard a travaillé quelques années dans l’agroalimentaire.
Formations en Belgique et en France
Cette expérience au sein d’un grand groupe l’amène à réfléchir...
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