Alors que les États-Unis subissent une épizootie inédite d’influenza aviaire chez les vaches laitières, les autorités sanitaires vont rechercher la présence du virus H5N1 dans la viande de vaches de réforme, apprend-on via le média spécialisé The Hagstrom Report.
Ces analyses – qui démarreront le 16 septembre, selon un communiqué – porteront sur « un échantillon représentatif au niveau national », a indiqué un représentant du ministère américain de l’Agriculture (USDA) à la presse. La viande analysée ne sera pas mise sur le...
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