en 2017, contre 2.896 en 2023 !
En se rendant dans les étables, on rencontre les kiwis de la ferme. Fruit d’un croisement Jersey-Holstein, elles peuvent être de taille différente, et font partie des vaches les plus intéressantes de l’exploitation. « Elles bénéficient de l’effet hétérosis, soit un gain de performance d’un individu croisé par rapport à ses parents », indique Judith Deblon. Elle poursuit : « Même en deuxième lactation, elles font déjà des kilos de matières utiles, tout en réalisant du volume ». De plus, d’après elle, il s’agit...
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