La production de germes en vue de la consommation est une technique particulière sur laquelle nous pourrons revenir ultérieurement. Les graines sont mises à germer, les germes se développent et s’épanouissent. Ici, elles ne seront pas placées dans de la terre. Après une préparation culinaire adaptée, elles seront directement consommées. C’est une autre histoire.
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