Une autre carrière

L’histoire de Waligali a démarré avec celle de deux frères, Florent et François. Issus du milieu agricole, ils ont démarré la vente de poules il y a plus de quinze ans. Puis, la poule Soie est arrivée dans l’élevage. Ensuite, le site s’est développé et Clémence a rencontré Florent. Au départ, son investissement était ponctuel, puisqu’elle est infirmière de formation. Mais petit à petit, cette dernière a repris la main, les deux frères étant occupés par leur emploi extérieur. C’est comme cela qu’en 2020, elle en devient gérante. En mai 2024, le premier employé, Émilien...