Le prix des veaux est inchangé cette semaine. Il varie de 900 à 1.250 € pour un bon veau culard, tandis que 1.100 € est la norme moyenne (prix TVAC). « Marché ferme : l’offre est très inférieure à la demande ».
Au niveau des vaches grasses, les cotations sont en hausse. La moyenne est de 5 à 5,85 €/kg vivants. Avec une direction pour ce genre abattu vers 7,6 à 8,3 €/kg avec quelques pics jusqu’à 8,4 €/kg pour des vaches bien finies et pour de la première qualité (S+)....
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