restent inchangées
La cotation des vaches grasses est inchangée : entre 5,20 et 6,20€/kg de poids vif. Avec une direction pour ce genre abattu vers 8,1 à 9€/kg avec quelques pics jusqu’à 9,2€/kg pour des vaches bien finies et pour la première qualité (S+). Une différence positive de 0,05€ à 0,10€ peut être observée si l’animal a moins de 5 ans (prix HTVA). « Marché ferme. L’offre est inférieure à la demande ».
Pour les taureaux gras, les prix sont inchangés. Les prix fluctuent autour de 5,3 à 6,2€/kg de poids vif ou de 8,1 à 9,1€/kg de poids carcasse (9€/kg est la norme). Avec un prix jusqu’à 9,15€/kg (S+) si livré sous une étiquette spécifique (label, coopérative, bas âge, en dessous de 700kg). Une différence positive de 00,5 à 0,10€ peut être observée pour les taureaux en dessous de 20 mois (prix HTVA). « Marché très ferme. L’offre est très inférieure à la demande ».
