mieux valoriser les veaux laitiers
La valorisation des veaux (mâles mais, dans une moindre mesure, également des femelles surnuméraires) reste une problématique d’actualité en élevage laitier spécialisé. Souvent vendus à de faibles prix, ces animaux sont exportés à plus de 90 % vers des centres d’engraissement situés hors de la Wallonie. La solidification d’une filière locale rationnelle permettrait de revaloriser ces animaux auprès des éleveurs et de constituer des itinéraires de production plus durables.
Porté par la station de Haute Belgique du Centre wallon...
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