Un vent d’optimisme

sur les céréales

L’observatoire a revu à la hausse sa prévision de rendement 2025 en blé tendre d’hiver pour l’ensemble de l’UE entre les mois de mai et de juin, passant de 6,04 t/ha à 6,08 t/ha (5,57 t/ha en 2024, 5,77 t/ha en moyenne sur 2020-2024). En orge d’hiver, elle passe de 5,28 t/ha à 5,38 t/ha sur la même période (4,86 t/ha en 2024, et 4,81 t/ha en moyenne lors des cinq dernières années). En colza, la progression est plus modeste, passant de 3,17 t/ha à 3,18 t/ha (2,93 t/ha en 2024, 3,16 t/ha en moyenne sur 2020-2024).

Du côté des cultures de printemps

Notons quelques ajustements concernant les cultures de printemps. La projection de productivité du maïs sur l’UE s’affiche à 7,46 t/ha, contre 7,45 t/ha un mois auparavant (6,79 t/ha en 2024, 7,1 t/ha en moyenne lors des cinq dernières années). En tournesol, les chiffres augmentent quelque peu, et passent de 2,09 t/ha à 2,11 t/ha (1,72 t/ha en 2024, 2,02 t/ha en moyenne sur 2020-2024).

Ces prévisions sont toutefois à prendre avec prudence, la récolte étant encore loin.

En Belgique et ailleurs

En Belgique, la moisson des escourgeons est déjà bien entamée et le mûrissement des froments avance bon train. Chez nos voisins français, leur récolte a déjà débuté dans certaines régions, précocement. Mais qu’en est-il des estimations ?

Pour notre pays, tout d’abord, Mars évalue les rendements en orge d’hiver à 7,96 t/ha (6,22 t/ha en 2024, 7,72 t/ha en moyenne sur 2020-2024). En France, ils sont évalués à 6,55 t/ha, contre 5,55 t/ha l’an dernier (6,33 t/ha en moyenne sur 2020-2024). En Allemagne et aux Pays, les estimations avancent, respectivement, 6,97 t/ha (6,72 t/ha en 2024, 7,13 t/ha en moyenne sur 2020-2024) et 8,04 t/ha (6,79 t/ha en 2024, 7,98 t/ha en moyenne sur 2020-2024). Aucune projection n’est livrée pour le Luxembourg.

En froment maintenant, un rendement de 8,24 t/ha est envisagé pour la Belgique (6,61 t/ha en 2024, 8,24 t/ha en moyenne sur 2020-2024). En France, les estimations évoquent 7,10 t/ha (6,08 t/ha en 2024, 6,94 t/ha en moyenne sur 2020-2024). Du côté de l’Allemagne, la Commission européenne table sur 7,43 t/ha (7,11 t/ha en 2024, 7,48 t/ha en moyenne sur 2020-2024) tandis que les Pays-Bas devraient atteindre 8,56 t/ha (7,05 t/ha en 2024, 8,45 t/ha en moyenne sur 2020-2024). Enfin, les rendements de nos voisins luxembourgeois seraient de 5,83 t/ha (5,20 t/ha en 2024, 5,82 t/ha en moyenne sur 2020-2024).