à la paysanne
Ingrédients : 6 grosses ou 12 petites pommes de terre à chair ferme, 500 g de bœuf haché, 1 gros oignon, sel et poivre, 1 dl de lait, 100 g de mie de pain, 60 g de ciboulette et persil, 1 œuf, du fromage râpé et 60 g de beurre.
Préparation : cuire les pommes de terre au four et les évider. Tremper le pain dans le lait et l’écraser. Hacher l’oignon et le mélanger avec la viande hachée. Mélanger avec le pain, la pulpe de pommes de terre, l’œuf et les herbes. Assaisonner de sel et de poivre. Garnir les pommes...
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