Destruction automnale des prairies permanentes: pourquoi la pratique est-elle interdite?

Les sols des prairies permanentes sont très riches en matières organiques, organisées sous forme d’humus. Lors d’une destruction, l’azote organique fixé dans l’humus est rapidement minéralisé. Ce processus contribue à libérer d’importantes quantités d’azote minéral les semaines et mois qui suivent (au total 300, voire 700 kg d’azote minéral par hectare). Ces fournitures d’azote, sous forme de nitrate soluble dans l’eau, constituent une source de fertilisation efficace pour les cultures suivantes. Tout l’enjeu consiste, par conséquent, à...