Ceintures alimentaires: reconstruire la proximité
Coordinateur de la ceinture alimentaire de Charleroi Métropole dont il est responsable du « hub », Xavier Anciaux, lui-même maraîcher, parle de circuits courts et de réseaux, d’alimentation saine et de qualité différenciée, d’autonomie et de résilience pour nourrir les villes. Autant de dimensions indispensables pour répondre aux enjeux économiques et humains d’un territoire.
Celui de Charleroi Métropole est composé de 30 communes situées dans un bassin de vie autour de grande cité hennuyère, y compris jusque dans le sud de la Botte du Hainaut, et plusieurs communes situées en province de Namur.
Partage de savoirs et d’informations
On ne le sait que trop bien, la frange qui sépare l’espace urbain de l’espace rural a pris des proportions sans commune mesure avec ce qu’étaient les limites...
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