Boucherie à la ferme Ter Hees: Peter et Els élèvent, découpent et vendent leur propre viande
Dans leur boucherie à la ferme, à Halen, Peter Vranken et Els Vancauwenbergh vendent la viande de leur bétail Blanc bleu belge depuis 2005. La passion des animaux habite Peter depuis son plus jeune âge. En 1999, il a repris la ferme de ses parents et doublé le nombre de bovins. Il gère la boucherie avec Els, également infirmière à mi-temps.
Toutes les deux semaines, Peter et Els abattent et découpent un de leurs bovins. Leur exploitation fonctionne en circuit fermé, ce qui signifie qu’ils élèvent et engraissent leurs jeunes bovins et n’achètent pas d’animaux à d’autres exploitations. Leur viande peut être achetée via le site internet de la boucherie et enlevée le jour de la découpe ou le lendemain. Tout est donc frais.
Via des distributeurs automatiques
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