Finale du concours interprovincial de beurre de ferme au lait cru
Le brun, le gris charbonneux et son voile de lenteur. Des bouffées de Charleroi sourdent jusqu’au vert puissant du parc ceignant le Château de Monceau. La vie à l’état pur, aussi fine que l’air qui soutient une aile dans les subtilités du ciel. Des clameurs de lumière accompagnaient la journée et les éclats de plaisir des lauréats, véritables fournisseurs de bonheur.
Le cadre est enchanteur. Et ce n’est pas pour rien que la province de Hainaut l’a choisi pour accueillir, le 19 août dernier, la grande finale interprovinciale du concours du beurre fermier au lait cru.
Un jury composé de représentants de la presse (dont Le Sillon Belge), restaurateurs, entrepreneurs, sommeliers a goûté et évalué individuellement et en toute indépendance les produits participants, sur base d’une...
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