Les Wallons moins friands de céréales complètes que les Flamands

La plupart des Européens mangent trop peu de céréales complètes et passent dès lors à côté des bienfaits de ces aliments pour la santé.

Nina McGrath, comment expliquez-vous le très mauvais classement de la Belgique en matière de consommation de céréales complètes ? Avez-vous des chiffres pour la Wallonie ?

Les dernières données disponibles de Sciensano datent de 2014-2015 et indiquent qu’en général, les Wallons consomment moins de produits à base de céréales complètes que les Flamands. 50 % de ces derniers déclarent ne jamais consommer de pâtes complètes, contre 70 % pour les Wallons. Et on observe la même tendance pour le riz brun et les céréales complètes pour le petit-déjeuner.

Quelles mesures la Belgique pourrait-elle mettre en œuvre pour rendre ce type de céréales plus attractif pour les consommateurs ?

Nous avons constaté que l’absence d’une définition claire et harmonisée de ce qu’est un produit à base de céréales complètes ainsi que l’absence de législation en matière d’étiquetage au niveau européen constituent des obstacles majeurs à l’accroissement de la consommation de céréales complètes. Un pays comme le Danemark s’est affranchi de ces faiblesses grâce à l’instauration de directives claires sur ce qui constitue un produit à base de céréales complètes, couplée à une campagne efficace de promotion et d’accompagnement des consommateurs afin de leur permettre d’identifier rapidement les produits à base de céréales complètes.

L’Eufic envisage-t-elle de mettre en œuvre des politiques au niveau régional pour sensibiliser les agriculteurs et les consommateurs ?

Naviguer dans le labyrinthe des informations quant à une alimentation saine peut s’avérer un défi de taille. Les consommateurs sont confrontés à un déluge constant d’informations, souvent contradictoires, sur ce qu’ils doivent manger. Ou pas. Parmi elles se niche un héros méconnu qui reste le fondement d’une bonne nutrition : les céréales complètes. Nous nous efforçons, en ce mois de novembre, de sensibiliser le public à leurs bienfaits pour la santé par le biais d’une campagne sur les réseaux sociaux.

Nous soutenons également l’événement de la Wholegrain Initiative, « Empowering the next generations with whole grain », qui explore le rôle vital de l’éducation des enfants et des jeunes sur les avantages associés à la consommation de céréales complètes.

Marie-France Vienne