Yves Coppieters présente sa feuille de route pour une alimentation saine et durable
Le ministre wallon de la Santé, de l'Environnement et des Solidarités Yves Coppieters (Les Engagés) a présenté mardi sa feuille de route pour une «alimentation saine et durable» lors d'une visite des cuisines d'ISoSL, une intercommunale liégeoise de soins spécialisés.
M. Coppieters compte articuler sa stratégie autour de cinq leviers: la restauration collective, la grande distribution et le secteur agroalimentaire, la lutte contre le gaspillage, les aides alimentaires, le réseau d'infrastructures et le réseau d'animations territoriales. «Manger durable ne suffit plus. Il est désormais essentiel de manger sain pour répondre aux défis de santé publique, de respect de l'environnement, et d'équité sociale», a déclaré le ministre.
En termes de restauration collective, M. Coppieters souhaite atteindre d'ici la fin de l...
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