«Les Bocaux du Warichet» : de la conserverie mobile à la conserverie inclusive
Plusieurs producteurs ayant été formés au sein du Cpfar sont venus témoigner de leur parcours et présenter les fruits de leur réussite. Parmi eux figure Céline Henriet, agronome de formation, qui assure la coordination de l’Asbl « Les Bocaux du Warichet », une initiative citoyenne créée en octobre 2020 à Nivelles.
Porté par une volonté de résilience, le projet vise à reconnecter les citoyens aux savoir-faire essentiels liés à l’alimentation, à l’habitat et à l’autonomie locale.
Grâce au soutien de la Wallonie dans le cadre de la relocalisation de l’alimentation, Céline Henriet a mis en place une « conserverie inclusive », s’appuyant sur les compétences acquises au Cpfar, notamment en matière de législation alimentaire et de conformité aux exigences de l’Afsca.
Dans ce ...
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