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Afrique du Sud: Nelson Mandela, symbole de la lutte

L’apartheid est une période de ségrégation qui a profondément marqué l’Afrique du Sud. Elle a pris fin avec l’accession à la présidence de la république de Nelson Mandela.

Cette ségrégationétait une réalité depuis un moment déjà mais elle a été institutionnalisée en 1948, lors des élections. L’apartheid interdit alors officiellement les mariages mixtes, classa les individus par race, les...

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Patrimoine La Gaume, ce livre ouvert au soleil bas, où les prairies s’allongent comme des chats et les forêts boivent la lumière jusqu’aux soirs d’automne. L’hiver, la brume pose son voile sur les toits, et l’odeur du bois brûlé s’invite aux fenêtres. C’est dans ce climat tempéré par la patience de ses habitants qu’est né le saucisson gaumais : un hachis de porc pur, fumé légèrement, séché juste assez pour garder sa souplesse.
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