Les prix alimentaires mondiaux ont baissé de 1,6% en janvier, selon la FAO

L’indice des prix calculé par l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), qui suit la variation des cours internationaux d’un panier de produits de base, a baissé de 6,8 % pour le sucre en janvier par rapport à décembre (-18,5 % par rapport à janvier 2024), en raison des perspectives météorologiques favorables au Brésil et de la décision de l’Inde de reprendre ses exportations de sucre.

Le prix des huiles végétales a également baissé (-5,6 % par rapport à décembre), en raison notamment d’un recul des cours de l’huile de palme, mais demeure en hausse de 24,9 % sur un an.

Le cours des viandes a diminué de 1,7 % sur un mois, en raison d’une baisse des viandes ovine, de volaille et de porc, qui a compensé une hausse de la viande bovine.

Les prix des céréales étaient en augmentation de 0,3 % sur un mois mais restaient en baisse de 6,9 % par rapport à janvier 2024. Les cours à l’exportation du blé ont légèrement reculé, mais ceux du maïs ont augmenté, sous l’effet d’une diminution de la production aux États-Unis.

Les cours du riz ont reculé de 4,7 %, mais ceux des produits laitiers ont progressé de 2,4 % (+20,4 % par rapport à janvier 2024), tirés par un bond de 7,6 % des prix des fromages qui a compensé une nouvelle baisse du beurre et de la poudre de lait.