La recette de chez nous de ce 30 mars
Vedette d’un brunch Pascal : les œufs bien entendus. Mais si savoir cuire un œuf est l’ABC de la cuisine, c’est aussi tout un art. Il existe mille et une recettes à base d’œufs. Les proportions des recettes suivantes sont pour 4 personnes.
Œufs durs farcis au fromage de chèvre
Ingrédients : 4 œufs, 100 g de fromage de chèvre, 2 cuillerées à soupe de crème fraîche, 1 gousse d’ail, 1 cuillerée à soupe de ciboulette hachée, sel, poivre et persil.
Cuire les œufs durs, les écailler, découper un petit chapeau au sommet de chaque œuf et retirer le jaune. Couper un petit morceau du dessous de l’œuf afin de lui procurer une assise. Il pourra tenir...
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