Labels au bois dormant
Nourrir ses vaches de réforme et ses taurillons au foin séché en grange, complémenté d’aliments concentrés produits sur l’exploitation : voilà une méthode d’engraissement qui ne manque pas d’originalité ! La cellule « agriculture et terroir » du Parc Naturel Haute-Sûre Forêt d’Anlier parraine ce projet un peu fou et tellement sympathique, avec l’appui du laboratoire d’écologie des prairies de Michamps. Il s’agit là de démontrer qu’il est tout à fait rentable de sortir des sentiers battus, et dans la foulée, d’obtenir un produit susceptible de bénéficier du label « Qualité Différenciée ». Et justement, de labels, parlons-en ! Ont-ils toujours, comme la belle de Cadix, des grands yeux de velours qui invitent à l’amour ?
La belle fratrie Label est très nombreuse, et tous ses membres ont le même air de famille. Verts, jaunes, roses, bleus, simples ou stylisés, seuls ou à plusieurs, ils estampillent les emballages des aliments de leurs petits logos colorés et sont censés attiser l’envie des consommateurs. Hélas, ils se sont multipliés comme des lapins de garenne ces dernières années, et pullulent de façon quelque peu anarchique. Les passer tous en revue nous prendrait la moitié du journal ! Ils sont de diverses natures : marques privées avec ou sans cahiers de charge, signes officiels dûment contrôlés,...
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