La recette de la semaine: déclinaison autour du céleri-rave

La recette de la semaine: déclinaison autour du céleri-rave

Céleri-rave en croûte de sel

Ingrédients : 1 petit céleri-rave, 1 kg de gros sel, 2 blancs d’œufs et quelques tranches de lard fumé.

Recette : brosser, laver et parer le céleri-rave. Mélanger le gros sel et les blancs d’œufs. Mettre une couche de ce mélange au fond d’un plat à four. Larder...

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