La recette de chez nous de ce 5 mai
Cette semaine, faisons le plein d’énergie avec un plat mijoté, qu’il soit d’ici ou d’ailleurs !
Bœuf bourguignon
Ingrédients (pour 5 personnes) : 1 kg de carbonnade coupée en morceaux, 200 g de lard frais, 4 cuillerées à soupe d’eau-de-vie, 50 cl de vin rouge, 2 échalotes, 2 gros oignons, 25 petits oignons, 2 gousses d’ail, 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, 20 cl de bouillon de bœuf, 20 g de beurre, 2 cuillerées à soupe d’huile, sel et poivre.
Pelez et...
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