La recette de chez nous de ce 2 juin
Cette semaine, l’omelette est au menu. Servie avec du pain et du beurre ou une salade de saison, elle n’en sera que meilleure.
L’omelette simple
Battez 2 œufs avec 2 cuillerées à soupe de lait ; salez et poivrez.
Faites fondre une cuillerée à soupe de beurre dans une poêle et versez le mélange d’œufs. Dès que l’omelette commence à prendre près de la paroi de la poêle, soulevez-la doucement à l’aide d’une spatule et faites glisser l’œuf liquide dans l’espace vide. Réitérez la manœuvre deux ou trois fois, jusqu’à ce que le dessous soit presque pris mais le dessus encore humide....
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