La pomme de terre primeur, cultivée aussi par les maraîchers
La pomme de terre primeur sous plastique a sa place dans les fermes maraîchères. Les récoltes réalisées au fur et à mesure des demandes permettent de justifier la présence de cette culture à côté des légumes de printemps. Elle s’accommode bien de la vente directe ou en circuit court. De plus, sa saison de commercialisation n’est pas surchargée par d’autres légumes. La culture occupe une parcelle de fin mars à juin et laisse une terre bien ameublie pour la culture suivante.
Dans les conditions de la pratique, les pommes de terre primeurs expriment leur bon goût à partir de deux mois et demi de culture sous plastique, voire de trois mois. Nous avons tous en mémoire des cas de récoltes plus précoces et savoureuses, mais ce n’est pas une généralité, surtout avec la météo de fin mars à mai en Belgique.
Sous plastique perforé, les primeurs seront plantées de mi-mars à début avril et récoltées de début juin à mi-juillet (voir calendrier cultural, dans notre...
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