La production laitière a fortement reculé dans la plupart des pays européens où de nombreux éleveurs, confrontés à des trésoreries exsangues, ont dans l’ensemble respecté leurs engagements de réduction volontaire de leurs livraisons en contrepartie de l’aide de 0,14 €/l de lait non livré. Après le reflux amorcé en mai, la collecte européenne a décroché de 3,5 % par rapport à 2015 au 4e trimestre 2016. Au final la collecte annuelle dépasserait de peu (moins de +0,5 %) celle de 2015.
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